田中　知子

小さな頃から将来の夢はケーキ屋さんでした・・・。

１９９８年

大学を休学して渡仏。
『ル・コルドンブルー　パリ校』の お菓子過程終了後、
フランス・ストラスブールの菓子店『ティエリー・ミュロップトゥ』にて研修を受ける。

１９９８年

東京都内のカフェ、レストランのデザートやケーキを担当する。

２００２年

青山学院大学　経営学部卒業　パティスリー経営のためのノウハウを学ぶ。

２００３年

お菓子教室『Ｎatural Ｃaking Ｓchool』を開催。

２００４年

アンリ・シャルパンティエ銀座本店のサロン・ド・テにてパティシエ勤務。
プレートデザインや暖かいデザート、フレッシュな焼き菓子を習得。

２００６年

再渡仏し、 パリ１６区のパティスリー（YAMAZAKI）にてパティシエ勤務。
同時にパリにて在仏邦人向けお菓子教室を開催。

２００７年

帰国後東京にてお菓子教室を再開。
オンラインショップ『CICOCAFE』開店。

　　　　　

２００９年

祐成陽子クッキングアートセミナー終了。
フードコーディネート、テーブルコーディネート、フードの撮影方法等を学ぶ。

２０１０年

現在、神奈川県鎌倉市にて『CICOCAFEお菓子教室』を開催。
オンラインショップ『CICOCAFE』を運営。

ＭＥＤＩＡ　ＩＮＦＯＭＡＴＩＯＮ